Есть много видов капусты, и среди них можно точно выбрать тот, который вам больше всего придется по вкусу. В капусте много витамина С. Она «чистить» кишечник, обладает мочегонными свойствами, понижает уровень холестерина  и имеет достаточно других преимуществ, которые доказывают – ее надо добавить в свой диетический рацион. Что же приготовить из капусты?

Салаты из капусты

Это, наверное, первое, что приходит на ум. Потому что свежая капуста самая полезная, а салаты быстро готовятся. Несколько вариантов простых, но не обычных салатов:

  • Мелко нашинковать белокочанную капусту, добавит к ней кусочки красного болгарского перца и приготовленные самостоятельно сухарики из ржаного  хлеба. Заправить маслом, желательно оливковым. Также, по желанию, можно добавить зелень.
  • Измельчить листья пекинской капусты, добавь к ним кубики красной слабосоленой рыбы, например, семги или лосося, а также кусочки свежего огурца. Заправить любимым полезным маслом. Красная жирная рыба полезна для тех, у кого наблюдаются симптомы дефицита витамина D.

Источник фото: pixabay.com

Запеканка с курицей и брокколи

Ингредиенты: куриное мясо, сыр, зелень, брокколи, кефир, яйцо, специи.

  • 400 г куриного филе порезать кубиками
  • 500 г брокколи помыть, и разделить на кусочки, по желанию можно отрезать «ножки», оставив только «шапочки».
  • 200 мл нежирного кефира взбить с 1 яйцом и любимыми специями. Залить этим соусом уложенные в форму для выпекания брокколи и куриное мясо.
  • Посыпать измельченным сыром. Кстати, сыры тоже очень полезный продукт, который подходит в качестве основного перекуса для бегунов.
  • Время выпекания зависит от духовки. Главное, следить, чтобы мясо не пересушилось.
  • Перед употреблением можно посыпать зеленью.

Калорийность белокочанной капусты – около 24,6 ккал в 100 г. Калорийность брокколи 33, 7 ккал, а в 100 г пекинской капусты всего 12 ккал. Кстати, из капусты можно готовить также смузи.

Очищающий организм смузи из капусты

Предлагаем вам приготовить капустный смузи по уже классическому рецепту. Учтите, что этот напиток имеет терпкий вкус.

Источник фото: pixabay.com

Для приготовления 2 порций, в каждой из которых будет около 120 ккал, понадобится:

  • 2 стакана порубленной брокколи;
  • полстакана измельченной белокочанной капусты;
  • ¼ стакана измельченного сельдерея;
  • полстакана яблочного сока  или 2 зеленых яблока;
  • кубики льда.

Измельчить все ингредиенты  в блендере до получения однородной массы.