Шпинат обязательно должен быть в рационе спортсмена. По крайней мере, так утверждают диетологи. Эта «зеленая метла» отлично влияет на работу желудочно-кишечного тракта, насыщает организм полезными нитратами, повышая при этом выносливость.
Шпинат содержит большое количество витамина К, который нужен для здоровья костей, также в нем есть пептиды, которые способны влиять на нормализацию артериального давления. Его необходимо включат в рацион бегунам, которые готовятся к забегам на длинные дистанции, марафонцам и женщинам, которые нуждаются в определенный период в продуктах, богатых на магний, железо, кальций и витамин С.
Что приготовить со шпинатом? Первое, что приходит на ум – салат! Берите на заметку рецепт.
Классический испанский салат со шпинатом
Читай также: Рецепт протеиновых блинчиков
Ингредиенты: 500 г свежего шпината, 45 г изюма, 2 кусочка белого хлеба, 3 столовых ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 25 г кедровых орешков, соль и черный перец по вкусу.
- Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут.
- Литья шпината промыть.
- Хлеб нарезать кубиками, и приготовить из них сухарики. Выложите их сначала на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее растительное масло.
- Кедровые орешки поджарьте и тоже просушите на бумажной салфетке.
- Мелко нарезать чеснок, обжарит его на оливковом масле, когда он начнет отдавать запах, добавьте к нему орешки, перемешайте и отправьте к ним в компанию шпинат. Тушите 1-2 минуты, чтобы шпинат был «слегка помятый».
- Выложите шпинат в тарелку, добавьте к нему изюм и сухарики. Посолите и поперчите. Салат подходит для легкого завтрака или перекуса.
Смузи со шпинатом и черникой
Шпинат считается идеальным ингредиентом для смузи. Такой напиток бодрит, придает придает энергии, освежает.
Ингредиенты: 1 стакан апельсинового сока, ¼ овсяных хлопьев, полстакана греческого йогурта, один банан, 1 стакан черники и 3 стакана молодого свежего шпината.
Готовить проще простого – просто смешайте все ингредиенты в блендере, и наслаждайтесь легким, кисловатым вкусом. Подойдет для завтрака и перекуса.
Читай также: Бег на беговой дорожке для похудения: программа продвинутых бегунов
Овощной смузи со шпинатом
Ингредиенты: Половинка огурца, авокадо и лимона, ¼ стакана петрушки, 2 стакана шпината, 1 стакана кокосовой или обычной питьевой воды, кубики льда.
Смешайте ингредиенты в блендере, добавьте в стакан с готовым смузи лед.